第762章四个要求

    ??谷劲松说：“不错，现在的年轻厨师，很少有你这份功力了，尤其是你的炒菜动作十分标准，估计练习有几年火候了吧！”

    ??“差的还远！”陆辉不好意思的说，他也不好实讲，他才和大师傅学了几天，全靠子弹时间作弊。

    ??“不骄不躁，不错！不错！”谷劲松很少这么夸人，今天陆辉确实让他感到满意。

    ??陆辉说道：“我都是自学的，您老要有时间，就来指导我好不好？我做菜给您吃！”

    ??谷劲松说：“你小子是没安好心，一心要把我拴在饭店是吧？”

    ??“不敢，我也是怕您太无聊，给您找份好玩的差事！”陆辉笑着说。

    ??谷劲松有些心动，他是放不下厨艺的，这些天在家里虽然每天都给家里人做饭，不过总是差了点火候，没有客人们交口称赞的那种爽感，如果来陆辉这里，倒是个不错的主意。

    ??谷劲松思衬一番说道：“想要我给你干活，得有折服我的本事！”

    ??陆辉为难道：“您老在厨师界浸淫几十年了，我怎么能比过您？”

    ??谷劲松说：“只比一项就行，我们同时做一道菜，你要是能和我做出一样的味道，那我就来你店里给你当主厨！”

    ??虽然这个条件很难实现，不过希望就在眼前，没有理由退缩，陆辉点头道：“好的，您说做什么菜？”

    ??谷劲松看了看篮子里，豆芽还剩不少，就说道：“就清炒豆芽好了，省事！”

    ??“您老先请！”

    ??陆辉假装客气，其实是要观摩谷劲松的做法。

    ??要做出一样的味道，各个步骤要保持一致，那就要观察他的每一步动作和手法。

    ??谷劲松也不含糊，洗手后，找了一口趁手的新锅刷洗一遍，然后打开灶台准备炒菜。

    ??陆辉开启子弹时间，从现在开始就模仿谷劲松的动作，和练字时的描红差不多，照葫芦画瓢也要弄成一样。

    ??谷劲松放油，陆辉也放油，谷劲松将豆芽抛入锅，陆辉也照做，连豆芽散落到锅里的形状都要保证相似，如果慢动作播放的话，可以看到陆辉把谷劲松的神态模仿到一模一样，就像同步的机器人一样。

    ??谷劲松做菜时很专注，没有去看陆辉的动作，而是用极其标准的动作翻炒、颠勺，这是他三十多年的厨艺的浓缩，几乎无可挑剔，他自信这个世上，只有屈指可数的几个人能达到这种水平，无一不是年过半百的老手艺人。

    ??谷劲松做菜从不用味精，因为他的手艺可以提升菜的鲜度，最大的发挥食材本身味道。

    ??谷劲松最后放完酱油调色，颠了两下勺，就将豆芽装盘。

    ??在他精准的控制下，只是简单的用勺子拨弄几下，配上几根切成条的胡萝卜，就成了一个绿草如茵、红花绿树的拼盘，不比那些精心摆放的菜肴差，这份技术绝无仅有。

    ??谷劲松做好菜收工，把锅铲放回原处，他没有刷锅的习惯，平时都有徒弟和小工专门为他做这些事。

    ??谷劲松去看陆辉，突然眼光一凝，发现陆辉的那盘豆芽也出锅了，而且和他造型很相似，就像姊妹篇一样。

    ??“不错么！”

    ??谷劲松略感惊讶，在这么短的时间内，能模仿和他一样的造型，这份功力在年轻一代厨师中已经是绝无仅有了。

    ??“我们互相品鉴一下！”谷劲松把两人的盘子换过来，拿出筷子开始品尝。

    ??真正的大厨，自己做出来的菜不用去尝就知道味道，他直接去品尝陆辉所做的菜，就可以知道是否和他的味道一样。

    ??在谷劲松看来，陆辉的炒豆芽，能有他的八成火候就行，他就会答应陆辉的邀请。

    ??获得谷劲松的认可可不简单，这种人至今屈指可数，无一不是厨界翘楚。

    ??豆芽一入口，谷劲松眼神就为之一变，他眯着眼睛细细的品味着，满是难以置信的神色，这和他的菜的味道出奇的一致。

    ??他不信邪，去自己所做的那盘菜里夹了一筷子，然后放入口中品尝，味道和陆辉的一模一样，也就是说，陆辉达到了他的要求。

    ??谷劲松此刻终于见识到陆辉的实力，要知道这盘豆芽是他三十年厨艺的展示，一般的厨师都跟不上他的节奏，一个地方做的不对，豆芽口感就会有细微差别，可以轻易的尝出来，就是这种细微差别，就是他比其他厨师高明的地方。

    ??然而陆辉这盘菜和他的菜几乎尝不出差别，就和他亲自炒出来的一样，这让谷劲松生起了爱才之念，这样年轻的厨师界奇才，他便想点拨一二。

    ??陆辉抹了抹额头上的汗，保持高强度子弹时间还是有些吃力，他分别尝过两盘豆芽后，欣喜的问道：“谷师傅，您尝着怎么样？还满意吗？”

    ??“嗯，不错！”谷劲松点头。

    ??“这么说您同意到我店里来上班了？”陆辉惊喜的问。

    ??“我说过的话，自然算数！”谷劲松说，“不过，我有条件，答应了我才来替你干活！”

    ??“什么条件，您尽管说！”陆辉还以为他要提薪资方面的待遇，准备无条件同意。

    ??谷劲松说：“第一，我工作日要到幼儿园接送孙子，所以只在中午和傍晚干活，时间是中午10:30-12:30，下午17:00-19:00，每天四个小时！”

    ??陆辉没想到是上班时间的要求，他琢磨琢磨，就同意了。

    ??工作时间虽然短，但是只要能让陈凌按时吃中饭就行了，其他的无所谓，如果其他时间顾客有进餐要求，大不了再找个普通的厨师来做，这位谷师傅就当饭店招牌了。

    ??就凭刚才一盘炒豆芽，陆辉就认可了他的手艺，比陆辉凭自己本事炒的好吃多了，要不是有子弹时间作弊，陆辉根本就达不到那种水平。

    ??谷劲松又说：“第二，我不接受外卖，所有食物必须在店里吃完，因为带走失温后食物味道会变差，会倒我的招牌！”

    ??“可以，我答应！”

    ??陆辉对这项条件没什么意义，他的定位就不是靠走量的外卖餐厅，外卖不在他的考虑范围内。

    ??“第三，要给我配个助手，帮我刷锅洗碗，准备食材！”谷劲松说。

    ??陆辉点头：“这个我早就想到了，自然不会让您亲自做这些粗活！”

    ??“还有最后一个要求，”谷劲松说，“你每星期要和我学会一道菜！”